Como Desfiar frango na panela de pressão
Acho o frango desfiado um ingrediente coringa na cozinha, pois serve para preparar inúmeras receitas, desde um recheio para um sanduíche, um guisadinho de legumes até um prato mais elaborado ou mesmo uma torta. O que era o maior problema, pelo menos para mim, era o tal desfiar o frango. Depois que vi um vídeo mostrando uma maneira super prática de desfiar frango ele passou a fazer parte do nosso dia a dia.
- Compro os filezinhos de peito de frango (já vem sem osso), pico em cubos e tempero com alho, sal e folhas de louro (e as vezes um pouco de pimenta do reino) e páprica defumada. Coloco-os na panela de pressão com água ultrapassando o frango e deixo cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
- Após o cozimento, retiro todo o caldo (que normalmente congelo para preparar outras receitas como: Fricassé, Risotos… ), fecho a panela novamente e vou sacudindo por uns 2 minutos mais ou menos e pronto.
- Quando abro a panela o frango já está todo desfiado.
- Quando quero mais desfiado, repito o processo.
Dicas:
- Esse processo pode ser feito com carne cozida e também dá certo.
- Normalmente cozinho praticamente 1 kg de filé de frango e congelo em saquinhos. Aí quando eu preciso já está pronto.
Veja o vídeo clicando aqui.
Certamente, é a maneira mais fácil e prática que encontrei até hoje.
Espero que gostem.
Beijinhos!!!
Comentários
Deixe seu comentário
Posts relacionados
Biomassa de banana verde
Pessoal, a partir de hoje, todas as quartas-feiras terá uma receita, dica ou informação para uma vida mais saudável, mais rica nutricionalmente e ...
Posso Congelar Bolo?
Quantas vezes me fiz essa pergunta : “será que posso congelar bolo?” Te conto que a resposta veio após um aniversário aqui em casa onde ...
Como cozinhar feijão na panela de pressão
Esse post é especialmente para duas mocinhas que irão se casar este ano. Ambas terão que assumir um lar e além de mulheres lindas, terão que s ...
Dessalgar o arroz (tirar o excesso de sal)
Dessalgar o arroz ou tirar aquele tantinho de sal ou mesmo tempero que colocou a mais será o assunto do post de hoje. Quem NUNCA exagerou ao coloca ...
Seu comentário é muito valioso!