Calcular quantidade por pessoa


  • 01/03/2019

Calcular quantidade por pessoa (comidas e bebidas) será o assunto do post de hoje.

Calcular quantidade de alimento por pessoa certamente é um desafio quando recebemos visitas. Por esse motivo,  hoje nosso post da série Receber bem tratará deste assunto. Ainda não viu nenhum post desta série? Clique aqui e confira!

Vira e mexe escuto as pessoas falarem que têm dificuldade em calcular a quantidade de bebidas e comidas por pessoa para uma festa ou reunião. Certamente, existe aquele medo de faltar ou mesmo de sobrar demais. Sei que é um verdadeiro drama pessoal…

Em primeiro lugar,  conto quantos convidados pretendo receber e confiro a faixa etária dos convidados. Os mais jovens, consomem mais e as crianças ( de 07 até 09 anos) consomem normalmente metade de um adulto. E certamente os homens acabam comendo e bebendo mais do que as mulheres.

Claro que todas as quantidades irão variar de acordo com o tempo, horário e tipo de festa ou reunião que se pretende realizar.

Hoje falarei sobre os nossos cálculos para um jantar:

 

Bebidas

 

Uísque – 1 garrafa fornece 20 doses

Vinho – 1 garrafa para cada 2 pessoas

Espumante / Champanhe – Igual ao vinho (se servir apenas espumante / champanhe)

Cerveja – 3 latas por pessoa

Refrigerante ou suco – 500 ml por pessoa

Comidas:

 

Canapés – 4 ou 5 por pessoa. Eles não são feitos para satisfazer a fome do convidado e sim para distraí-los;

Salgadinhos – 6 a 8 por pessoa, caso vá haver um jantar completo. Se for servido apenas o coquetel, 12 a 15 por pessoa;

Mini sanduíches – 5 ou 6 por pessoa, caso seja servido somente sanduíches;

Queijos – 150 g por pessoa;

Arroz – 50 g por pessoa (ainda cru);

Massas – 500 g para 6 pessoas;

Carne e peixes – 200 g por pessoa;

Churrasco – 300 g por pessoa;

Docinhos – 5 a 6 por pessoa;

Bolo – 100 a 150 g por pessoa;

Sorvete – 1 kg = 20 bolas. Calcula-se uma bola por pessoa;

Sobremesa individual – se a porção for pequena, 2 unidades por pessoa.

 

Essas quantidades são as que praticamos aqui em casa e sempre dão certo!

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Beijinhos e até o próximo post!

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