Cozinha da Robs

Como preparar um Brunch

10/06/2018

Como preparar um Brunch será o assunto do post de hoje.

Continuando a nossa série Receber Bem, hoje falarei sobre o Brunch. Ainda não leu nada desta série? Clique aqui e veja o já tem disponível.

Certamente, antes de falar como preparar um Brunch explicarei o que é. Brunch é uma prática muito comum para os americanos. Nada mais é que a mistura do café da manhã (Breakfast) com o almoço (Lunch), daí o nome Brunch. É ideal para festas que acontecem pela manhã e ultrapassa o horário do almoço, como primeira-comunhão, batizados, inaugurações, reunião com os amigos ou festa de aniversário. Aqui em casa por muitas vezes preparo um Brunch nos finais de semanas por algum motivo especial ou quando acordamos mais tarde e não estou com vontade de fazer almoço. Ou seja, não precisa ser um momento mega especial para se preparar um Brunch.

Você pode servir o que tiver vontade, desde que ofereça pratos típicos de café da manhã e de almoço.

Normalmente o sistema é o americano, onde você arruma tudo num buffet, desde o leite até os doces, e deixa cada um se servir à vontade. Se você colocou alimentos em réchaud, aquelas travessas com aquecimento na parte inferior, preste atenção ao fogo, a ponto que não fique muito forte e queime o alimento, ou então se apague, deixando que o alimento esfrie. Mas se forem poucas pessoas, nada te impede de colocar pratos e talheres nos lugares reservados à mesa para cada pessoa.

Importante:

Ah, no caso de uma festa, a mesa só deverá ser retirada depois que o último convidado tiver ido embora.

Sugestão de alimentos a serem servidos:

Leite, café, chá, chocolate quente ou frio, iogurtes, geleias, pães, bolos, doces, frios, frutas, ovos mexidos, bacon, salgadinhos fritos, salgadinhos assados, canapés, quichés, pratos quentes, refrigerantes e bebidas com álcool caso ache necessário.