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Biscoitos de polvilho frito ou assado da Dete

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Hoje seria dia de post sobre a série Receber bem em casa, mas minha querida leitora Dete mandou as fotos desse biscoito delícia que tive o imenso prazer de experimentar e “me acabar de comer” para ser postado no menu Cozinha do Leitor. Gente, pensem em um biscoitinho sequinho (assado ou frito) e indescritivelmente delícia. Recomendo que façam para saborearem!!!

Ah, é fácil de preparar, fica pronto rapidinho, as crianças adoram e a Dete o chama de “Biscoito danado de bão”. Rsrsrs… Adorei o nome!

Ingredientes:

3,5 copo americano de polvilho (segundo a Dete pode ser qualquer um, mas com o polvilho doce fica melhor)

1 copo americano de amido de milho (Maizena)

1/2 copo americano de farinha de trigo com fermento

1 copo americano de açúcar

5 a 7 ovos (esse irá variar devido ao tamanho de cada ovo) por isso vá quebrando um por vez

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando os ovos aos poucos até que fique uma massa homogênea, macia e no ponto de enrolar (o ponto dela é bem parecido com o de massa de modelar). Enrole os biscoitos e frite-os em óleo quente, mas o fogo deve estar baixo. Agora, se quiser assar, também dá certo. Basta deixar no forno até que comece a dourar.

Dica:

• Quando for enrolar, passe um pouquinho de óleo na mão para que não fique grudando.
• Quando for fritar, não deixe o óleo muito quente. Então, se o fogo do seu fogão tiver a chama muito forte, frite com o fogo na posição mínima ou mediana.

Importante: pode ficar tranquilo se quiser fritar os biscoitinhos, pois eles não espirram. Fritam igual a um bolinho de chuva.

Espero que gostem.

Beijinhos!!!