Arroz sempre solto
Gente, vou contar um segredo: “Não sei fazer arroz branco integral soltinho”. Por esse motivo, estou aqui para revelar a descoberta que fiz, acredito que será útil para várias pessoas. Uso o arroz parbolizado. Sempre compro Tio João, Prato Fino ou Camil, na verdade dentro destas marcas compro o que está mais em conta. “Economia doméstica,rsrs…”
Gosto muito deste arroz porque nunca dá errado. Não precisa ficar torrando por muito tempo, não quebra fácil, os grão são maiores e a água que coloco não precisa estar quente.
Ah, li no Wikipédia o seguinte: o arroz, durante o processo de parboilização, sofre um pré-cozimento, em que os nutrientes do pericarpo são parcialmente passados para a cariopse do grão. O arroz parboilizado é naturalmente mais nutritivo, pois nenhum composto químico é adicionado ao processo. Seu sabor característico e seu tom amarelado são decorrentes da mudança da estrutura do amido e fixação dos nutrientes, o que indica que o arroz parboilizado tem preservadas suas propriedades nutritivas naturais
Espero que gostem da dica e da informação. Sem trabalho e mais nutritivo, não tem melhor!
Beijinhos!!!
Comentários
Deixe seu comentário
Deixe uma resposta
Posts relacionados
Vasilhas de medida
Outro utensílio super bacana que tenho em minha cozinha são essas vasilhinhas para medida. São super práticas e bem precisas. As medidas da maior ...
Na hora do chá
Gosto muito de chá, seja de manhã, depois do almoço, no fim da tarde ou antes de dormir; acho que um chá quentinho faz bem para a digestão e ai ...
Limão Siciliano
O último risoto que fiz (Risoto ao limão), usei o limão siciliano que acho lindíssimo e de um sabor sem igual. Pesquisei um pouco sobre esta preci ...
Salada de frutas com um toque especial
Amo salada de frutas, e depois que aprendi a fazer desta forma, vira e mexe temos salada aqui em casa. Recomendo experimentar, fica muito bom! Nesta s ...
