Cozinha da Robs

Polenta com queijo Gorgonzola

Gente, vi esta receita no “Jogo de Panelas” e não resisti. É bem simples de preparar e fica muito bom, recomendo 100%. Lá no jogo ela foi servida como entrada, mas acho que nesses dias de frio podemos servir em potinhos de caldo que cairá super bem.

Ingredientes

6 xícaras (chá) de água
2 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de polenta diluídos em um pouco de água para não embolar
1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
150g de queijo gorgonzola (se quiser mais fique á vontade)

Modo de preparo

Coloque a água para ferver em uma pesada grande. Adicione o sal e aos poucos, junte o fubá diluído. Diminua o fogo e cozinhe até a mistura engrossar, mexendo sempre. Deixe cozinhando cerca de 20 minutos. Desligue o fogo. Adicione o queijo e o creme de leite e mexa até o quei derreter. Prove para saber se está bom de tempero, caso ache necessário, acrescente mais um pouco de sal. Transfira a polenta para uma tigela ou para tigelinhas e sirva.

Dicas:

Mexer com colher de pau é mais fácil.
Se você estiver fazendo a polenta antes do tempo, coloque-a em um banho maria (sobre uma vasilha com água quente) e cubra a tigela com papel filme para mantê-la aquecida.
Salpique um pouco de queijo sobre a polenta antes de servir.
Coloque um pouco de mel sobre a polenta e quebre um pouco do gosto forte, se gosta de um docinho com sal vale a pena experimentar.
Se for fubá pré-cozido, siga o tempo de cozimento da embalagem.

Espero que gostem.

Beijinhos!!!

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