Cozinha da Robs

Mini batata recheada

Mini batata recheada será a receita de hoje.

Gente, essa batatinha foi uma descoberta incrível, farei sempre! Além de fácil, é muito prática, saborosa e com uma ótima apresentação para dias de festa ou mesmo para as reuniões de amigos. Vi em um restaurante a batata espetada com tomate seco e manjericão, aí imaginei que um creminho na batata com o manjericão deveria ficar muito bom também.

Ingredientes

1 kg de mimi batatas

1 copo pequeno de requeijão (gosto muito de usar o da marca Porto Alegre por ser bem pastoso)

2 colheres (sopa) de sopa de cebola

1 colher (sobremesa) de sal grosso para o cozimento da batata

Folhas de manjericão para decorar e dar sabor

Sal grosso para forrar o fundo da travessa

Modo de preparo

Lave as batatas e coloque-as para cozinha em uma panela com água e o sal até que fiquem macias (saiba que estão macias espetando um garfo ou a ponta de uma faca em algumas). Enquanto isso, em uma vasilha coloque o requeijão e a sopa (o pozinho) e misture até que fique homogêneo. Pegue uma travessa e cubra-a com sal grosso (será a “caminha” das batatas). Assim que as batatas estiverem frias, corte-as ao meio e coloque-as sobre o sal, em seguida coloque um pouquinho da mistura do requeijão em cada metade de batata. Coloque sobre cada batata um folha de manjericão e está pronto seu aperitivo.

Observações:

Caso use um requeijão menos pastoso, coloque a mistura no freezer ou congelador por uns 10 minutos para que fique mais consistente.
O sal grosso além do charme que dá ao petisco tempera um pouco um fundinho da batata. Ah, ela é comida com casca mesmo e fria.
A receita leva 1 kg de batatas, mas pode reduzir. Como as batatas são cortadas ao meio a quantidade dobra.

Espero que vocês gostem!

Beijinhos!!!

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Comentários

0 thoughts on “Mini batata recheada”

Cozinha da Robs disse:

13 de junho de 2013 às 23:32

Simone, desculpe por ter demorado a responder, aqui andou meio corrido. Acrescentei no preparo que é para misturar o pó no requeijão, demora um pouquinho para ficar homogêneo, mas no final dá certo.
Beijinhos!!!

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Simone Medeiros disse:

12 de junho de 2013 às 03:27

Vou tentar fazê-la amanhã. Mas surgiu uma duvida, o crime de cebola é para misturar o pó ou é preciso dissolver antes?

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Carol disse:

17 de novembro de 2011 às 13:09

Maravilhoso!!!!! Super simples de fazer e o sabor é sem igual!!! Essa eu também provei!!!

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