Cozinha da Robs

Creme de batata com biomassa de banana verde

Creme de batata com biomassa de banana verde será a receita desta #QuartaFit.

Já havia postado uma receita de creme espinafre com biomassa de banana verde. Não viu? Clique aqui e confira!

Como aqui em BH o dia está chuvoso e frio, fiz esta receitnha ontem á noite. Este creme de batata foi uma receita que deu certo e por isso está aqui. Além de saboroso, ficou com uma consistência ótima por causa da biomassa de banana verde e do inhame que coloquei. Então, recomendo para aqueles que estão querendo poupar calorias, principalmente a noite, que experimentem.

Ingredientes

2 batatas médias descascadas e picadas grosseiramente

1 inhame médio descascado e picado grosseiramente

3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde ou 6 gelinhos de biomassa

1 litro de água (aproximadamente)

1 colher (café) de sal grosso ou marinho

1 cebola picadinha

100 g de linguiça de frango defumada

50 g de bacon

100 g de queijo canastra ralado (usei o queijo curado por ter um sabor acentuado, mas pode ser outro queijo, como parmesão fresco ou minas)

Cheiro verde (salsinha e cebolinha) picadinhos

3 colheres de sopa de sopa de pimentão (usei vermelho e amarelo)

1 colher (sobremesa) de tempero (uso este tempero caseiro)

1 colher (sobremesa) de açafrão (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe a batata, o inhame , metade da cebola, o sal em 1 litro de água (aproximadamente). Quando estiver cozido, coloque no liquidificador para bater tudo da panela, a biomassa, metade do queijo canastra, bata bem e reserve. Em uma panela funda refogue a linguiça e o bacon e quando estiver quase pronta, adicione a cebola e refogue mais um pouco. Quando a linguiça estiver douradinha, despeje o caldo de batata e misture até levantar fervura. Acrescente os pimentões e o cheiro verde e deixe ferver até ficar cremoso. É bom misturar de vez em quando para não grudar no fundo. Prove para saber se está bom de tempero, caso esteja, pode desligar.

Sirva colocando por cima o restante do queijo ralado. Ah, essa receita rende muito, dá para 4 pessoas tomarem á vontade.

Creme de batata com biomassa de banana verde

Informações:

O inhame e a biomassa de banana verde além de nutritivos, servem para dar consistência e cremosidade ao creme. Caso você não tenha a biomassa, dobre a quantidade de inhame e se não tiver o inhame, aumente em 2 colheres (sopa) ou 3 cubos de biomassa. Agora, se não tiver nenhum desses dois ingredientes, acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena) diluído em um pouquinho de água.
Por ser um creme bem versátil, você pode alterar praticamente todos os ingredientes do incremento e usar sua criatividade. Por exemplo: trocar a linguiça por frango desfiado.
Achou esta receita com muitos ingredientes ou com algum que não gosta, veja clicando aquioutras opções.

Espero que vocês gostem!

Beijinhos!!!

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