Receitas

Quem me deu a receita deste bolo foi a Cíntia e a única alteração que fiz  foi acrescentar amido de milho na receita e o resultado foi perfeito, pois além de fofinha ela ficou bem saborosa.

Recomendo que experimentem!

Importante:

• Use a lata do milho como medida para os outros ingredientes.
• Sem o coco também fica bom.
• O sabor desse bolo lembra muito pamonha doce, mas com textura de bolo por causa do amido de milho. Mas dependendo dos ingredientes (tipo de milho ou marca do amido) ele ficará mais parecido com pamonha do que com um bolo fofinho.

1 lata de milho verde (sem a água)

1 lata de açúcar (não precisa encher muito, deixe mais ou menos um dedo sem encher a lata)

1 lata de leite (usei aquele sem lactose)

1 lata de fubá

1/2 lata de óleo

3 ovos

1 colher (café) de sal

1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena) / corresponde a mais ou menos meia lata

1 colher (sopa) de fermento químico

3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Coloque numa vasilha o fubá, o amido de milho, o fermento,  misture bem e reserve. No liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata por aproximadamente 5 minutos. Despeje o líquido na vasilha da farinha e misture delicadamente até que forme uma mistura homogênea.  Unte e polvilhe (uso fubá) uma forma redonda ou retangular  (aquelas de tamanho médio 30 x 20 cm a retangular). Leve para assar em forno baixo (180ºC ou 350ºF)  já pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até corar.

Você pode gostar também da Broa de fubá simples da leitora Dete ou do Bolo de fubá da Marinalva.

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Então deixe seu comentário aqui embaixo e aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

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Beijinhos e até a próxima receita!