Vinagrete de tomate com salsão
Aqui em praticamente todo churrasco tem que ter vinagrete de tomate e confesso que algumas vezes gosto de comer com salada de folhas também.
Esse vinagrete de tomate é um pouco diferente do tradicional porque coloco salsão e tempero com vinagre balsâmico também.
Certamente, é uma opção saudável e bem saborosa para você preparar aí na sua casa!
Ingredientes
Vinagrete:
3 tomates firmes sem as sementes
3 talos de salsão sem as folhas
1/2 cebola roxa
1 mini pimentão amarelo (opcional)
Salsinha picadinha a gosto
Alguns cubos de gelo
Molho:
1 colher (sopa) de vinagre de macã (mas pode ser qualquer um de sua preferência)
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico (opcional)
3 colheres (chá) de lemon pepper (mas adicione a seu gosto)
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Importante:
As quantidades podem ser alteradas de acordo com a sua necessidade e gosto.
Modo de preparo
Retire toda a semente do tomate, pique todos os ingredientes do vinagrete em cubinhos pequenos e reserve.
Coloque a cebola em uma vasilha com água e gelo para que ela fique menos ácida e ardida.
Faça o molho misturando todos os ingredientes.
Misture o vinagrete, acrescente o molho, o gelo e misture até que fique todo temperadinho. Experimente para saber se está a seu gosto e pronto.
Observações:
O gelo serve para deixar o tomate mais firme e também para conservá-lo gelado por mais tempo. Esse gelo irá derreter e virar aquele caldinho que todo vinagrete tem.
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Beijinhos e até a próxima receita!