Receitas

Como amo saladas, sempre tento variar nas combinações e nas folhas.

Essa salada de espinafre com cranberry foi uma combinação que deu super certo e certamente, recomendo!

Ingredientes

4 xícaras de espinafre limpos e secos
1 maçã cortada em cubos
2 colheres (sopa) de cranberry desidratadas
3 colheres (sopa) de amêndoas picadas ou castanhas
Cubinhos de queijo picado (pode ser feta ou algum outro queijo temperado ou que você goste)

Molho para a salada:

1 colher (sopa) de  mel
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres de chá de mostarda (Dijon ou grão inteiro)

Modo de preparo

1. Prepare o molho misturando todos os ingredientes em um recipiente até virar uma mistura homogênea. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se achar necessário.
2. Misture todos os ingredientes da salada de espinafre em uma tigela grande ou diretamente nos pratos de servir. Regue com o molho e sirva imediatamente a salada.

DICAS:

• Se você não tem espinafre, use rúcula, agrião ou alface.
• O vinagre de maçã pode ser substituído por Balsâmico.
• Se quiser adicionar alguma proteína, tipo frango assado ou grelhado, ou peixe grelhado  ficará delicioso e uma refeição completa.

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Então deixe seu comentário aqui embaixo e aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

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Beijinhos e até a próxima receita!