Cozinha da Robs

Empada de liquidificador

Cozinheiros e apreciadores de plantão, encontrei essa receita no livro que ganhei do vô Joaquim (Receitas dos Devotos) e simplesmente adorei. É super fácil de fazer e podemos colocar qualquer recheio que fica bom. É uma massa fofinha e saborosíssima que lhe permite usar a criatividade no recheio ou na mistura, sem dar muito trabalho.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos inteiros

11 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional) OBS: eu não coloquei

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó (se a farinha de trigo não tiver fermento)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Em seguida, coloque um poco da massa em cada forminha untada e polvilhada com farinha de trigo e uma colherada do recheio que escolheu. Cubra com mais um pouco de massa e leve ao forno (temperatura baixa) até dourar.

Recheio 1: Coloquei o recheio no meio como a receita diz.

1 lata de sardinha (amassei com garfo)

1 lata de ervilha

1 tomate maduro picadinho

1 cebola pequena picadinha

1 sazon para massas

1 colher (café) de azeite para refogar

1 colher (sobremesa) de orégano

Coloquei a cebola com o azeite, depois acrescentei o restante dos ingredientes até o molho da sardinha, deixei ferver um pouco e desliguei. Ah, deixei esfriar antes de colocar na massa.