Receitas

Ingredientes

• 1/2 abóbora moranga (usei a de tamanho médio, aproximadamente 500 g)
• 1 cebola picadinha ou ralada
• 1 caldo de legumes (se quiser usar algum outro tempero de sua preferência, sinta-se a vontade)
• sal a gosto
• Cebolinha para jogar por cima

Modo de preparo

Lave a casca da abóbora com bastante água e sabão (uso bucha para ficar bem limpinha). Pique a abóbora e coloque-a para cozinhar com  casca em uma panela com água. Quando estiver macia escorra-a em um recipiente (a água será usada depois) e assim que esfriar um pouco retire a casca e bata no liquidificador com água do cozimento da abóbora. Em uma panela refogue a cebola e adicione o batido de abóbora, coloque o caldo de legumes e prove para saber se está bom de sal. Deixe ferver até engrossar e assim que estiver pronto, salpique a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Observações

• Se quiser um caldinho mais encorpado (tipo um creme), acrescente pouca água quando for bater no liquidificador.
• Você pode acrescentar carne moída, frango desfiado, bacon, linguiça ou qualquer outra carne de sua preferência, caso ache necessário.

Espero que vocês gostem!

Beijinhos!!!