Cozinha da Robs

Bobó de frango fácil

01:00

Fácil

Bobó de frango fácil será a receita do post de hoje.

Primeiramente, essa receita de bobó de frango é ótima para pessoas que como eu não podem saborear um delicioso bobó de camarão! Já havia feito essa receita a algum tempo e hoje resolvi prepará-la novamente. Pessoal, pense em um prato super saboroso que nos leva a não querer parar de comer!

Certamente, recomendo que se aventure a preparar esta receita que é bem fácil de fazer!

Agora, se você não é fã de frango tem esta outra receita aqui: Bobó de linguiça.

Ingredientes

1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)

600 g de filé de frango picado em cubos

500 g de aipim/mandioca cortada em cubos

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande picada em cubinhos

1/2 molho de cebolinha picadinhas

2 dentes de alho amassados

4 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica (usei a páprica defumada) mas é opcional

2 tomates sem sementes cortados em cubos

1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos

1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sobremesa) de corante/coloral

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água, coloque duas colheres (chá) de sal, leve para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Amasse o alho com 2 colheres (chá) de sal formando um temperinho. Tempere os cubos de frango com tempero que acabou de fazer, acrescente a páprica e reserve até refogar a cebola. Em uma panela coloque o azeite, a cebola e misture até que a cebola murche. Acrescente o corante, misture e depois despeje os cubos de frango. Vá misturando até que todo o frango esteja refogado. Acrescente neste frango a água do cozimento da mandioca (ou se preferir, água morna) para que ele cozinhe. Acrescente a cebolinha, o pimentão, misture e deixe cozinhar em fogo baixo até que o frango fique macio. Bata o aipim/mandioca no liquidificador, sempre em pequena quantidade (para não forçar o motor), com o leite de coco. Coloque essa mistura na panela do frango, acrescente os tomates, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Experimente para saber se está bom de tempero. Sirva em seguida acompanhado com arroz branco ou puro.

Observações:

Assim que a panela pegar pressão, baixe o fogo, marque 15 minutos e desligue. A água do cozimento será usada para cozinhar os cubos de frango.
Se quiser colocar somente um tipo de pimentão pode.
Se o pimentão for bem grande use somente 1/4 para não ficar com muito.
Se quiser acrescentar salsinha, também fica bom.
Quando for bater a mandioca se achar que a massa está muito densa, pode acrescentar água sem medo para que bata melhor e não force seu liquidificador. Depois é só deixar mais tempo no fogo para encorpar novamente.

Dicas:

Se quiser harmonizar com um vinho branco cairá super bem.
Você pode servi-lo como um caldinho, basta acrescentar mais água e temperá-lo mais.

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Então deixe seu comentário aqui embaixo e aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

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Beijinhos e até a próxima receita!