Cozinha da Robs

Biscoitinhos de cenoura

Meu pequeno não é fã de legumes e eu como “Super Mãe” me viro na cozinha para incluir em seu cardápio o que ele não gosta. Desta vez, resolvi criar um biscoitinho doce de cenoura e que deu super certo (ele comeu vários). É fácil de fazer, mas recomendo chamar alguém para ajudar a enrolar, pois a receita rende demais.

Ingredientes

350g de amido de milho (Maizena)

500g de farinha de trigo

250g de margarina

2 cenouras picadas

2 ovos

400ml de leite

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Açúcar para polvilhar

1 ovo batido para pincelar

1 colher (sopa) de canela

Modo de preparo

Em uma tigela bata um ovo, acrescente a canela e reserve. Bata o leite com a cenoura e também reserve. Em uma bacia misture a farinha, o amido e o açúcar. Acrescente na mistura a margarina, o ovo e misture. Aos poucos vá colocando o leite batido com a cenoura e vá amassando até que vire uma massa consistente (ela ficará parecendo aquelas massinhas de modelar). Se ficar grudando nas mãos, acrescente mais um pouco de farinha de trigo. Enrole em formato de biscoitos, pincele com o ovo e polvilhe o açúcar. Asse em fogo baixo até começar a corar.

Observações:

A cenoura é opcional, sem a cenoura também ficam bons.
Dê espaço de um biscoitinho para o outros, pois crescem um pouco.
Sem o açúcar e o ovo também ficam bons, mas ficam mais clarinhos.
Quanto mais fininhos, mais torradinhos ficam.

Espero que gostem.

Beijinhos!!!

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Comentários

2 thoughts on “Biscoitinhos de cenoura”

Fabiola disse:

11 de abril de 2019 às 12:40

Gente! Ficou delicioso!

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1. Cozinha disse:
  
  20 de abril de 2019 às 08:17
  
  Que bom que gostou Fabiola!
  Obrigada pelo comentário
  Beijinhos!!!
  
  Responder