Cozinha da Robs

Batata recheada ou barquete de batata

Receita super antiga, aprendi com minha sogra. O Renato e eu adoramos, sempre faço aqui em casa o que mudo é só o recheio.

Super prática e muito…muito gostosa!

Ingredientes

3 batatas inglesa grandes
2 colheres de requeijão cremoso
1/2 lata de milho verde
100g de bacon picadinho
1 colher de sopa de sal
1 pacote de tempero sazon para legumes ou caldo de legumes
1 xícara de café de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão com água coloque o sal, o temperinho e as batatas para cozinhar (sempre marco 3 minutos após a pressão começar para desligar a penela, mas se ficarem com receio da batata desmanchar, cozinhe em uma panela normal e vá espetando o garfo para ver se já está macia). As batatas já cozidas, corte-as ao meio e tire todo o miolo deixando apenas uma fina camada. Amasse esse miolo, se possível ainda quente, misturado com o requeijão e reserve. Em uma frigideira frite o bacon, retire o excesso de gordura e coloque o milho. Acrescente esta mistura de milho e bacon na massinha da batata formada pelo miolo dela, coloque em seguida o parmesão ralado e misture bem.
Prove para saber se o tempero está a seu gosto e caso precise, coloque mais um pouquinho de sal ou outro tempero de sua preferência. Preencha as batatas com o recheio, salpique um pouco de queijo parmesão sobre cada batata e leve ao forno até corar.

Adoro fazer esta batata, pois além de ser super fácil posso usar a criatividade nos recheios, pois batata combina praticamente com qualquer coisa.

Alguns recheios que já fiz:

Presunto e queijo
Atum com uva passa
Queijo parmesão, mussarela e provolone
Alho poró, milho e bacon

Sempre faço como acompanhamento uma saladinha básica de folhas e tomate.
Espero que gostem e quem fizer me conte.

Beijinhos!

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Comentários

0 thoughts on “Batata recheada ou barquete de batata”

Anônimo disse:

15 de março de 2012 às 18:37

Olá Roberta

Anotei a receita e vou fazer hoje para o Flávio.
Depois te conto o que ele achou OK!

Olha depois que descobri seu blog, vou entrar sempre.

Parabéns
Um super beijo
Edisandra (sandrinha)

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Carol e família disse:

10 de julho de 2011 às 22:58

Pra mim essa receita tem um gostinho muito especial, além de saborosa, é inesquecível porque Ró fez essa batata pra gente, Leuzin e eu, no dia em que fomos visitar Tiaguinho em Vila Velha, que tinha acabado de nascer, e recebemos o maravilhoso convite para sermos padrinhos dele. Amo essa batata!!!!!

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Kelinha disse:

8 de julho de 2011 às 18:37

Essa ja é conhecida la em casa,faço há muito tempo, é muito boa mesmo

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Éricka disse:

2 de julho de 2011 às 15:12

Ai que vontade!!!
Vou animar e fazer esse prato semana que vem.
Depois te conto!!

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Isabela Leroy disse:

1 de julho de 2011 às 14:54

Adorei!!!!!!! Vou fazer esse final de semana!!!

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juliana mota disse:

1 de julho de 2011 às 14:46

batata da mamis!!!!!!!!! delícia!!! vou ver se essa semana dou uma engrenada nos sucos tropicais da dona Ireni 🙂

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