Cozinha da Robs

Arroz com alho poró e cenoura

Para acompanhar meu filezinho de laranja com curry fiz um arroz temperado que também ficou muito bom.

Ingredientes

100g de alho poró

1 cenoura média ralada

1 tomate sem sementes picado

1/2 pimentão

1 colher (chá) de açafrão (opcional)

1 colher (chá) de páprica picante (opcional)

300g de arroz pré cozido (essa quantidade pode ser maior)

1 fio de azeite para refogar

1 colher (chá) de tempero alho e sal

Modo de preparo

Em uma panela refogue o alho poró junto com o azeite e tempero. Acrescente a cenoura e misture até ela murchar, em seguida acrescente o restante dos ingredientes e acrescente a água para que o arroz termine de cozinhar.

Observação:

Mesmo tendo colocado açafrão e páprica, o sabor não ficou forte, porque foi pouca quantidade, na verdade só deu uma coloração no prato.

Fica uma dica: faço muito esse tipo de mistura em arroz do dia anterior que já está cozido, ele fica com aspecto e sabor de arroz novinho. Ah, mesmo sendo arroz cozido é preciso colocar um pouquinho de água para que tudo esquente na mesma proporção e que o sabor dos ingredientes incorpore no arroz.

Beijinhos!!!

Imprimir