Receitas

Esse Waffle de Mandioca com Frango é uma receita prática, saudável e deliciosa!

Se você ama receitas simples, nutritivas e cheias de sabor, vai se apaixonar por esse waffle de mandioca com frango! Ele é crocante por fora, macio por dentro e super versátil — perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para levar na marmita.
Além disso, é sem glúten, rico em fibras e proteínas, e ainda pode ser congelado para facilitar sua rotina. Uma opção prática e equilibrada para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor.

Aqui no blog também tem outras receitas de waffle: Waffle Americano Tradicional e Waffle de Queijo

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Ingredientes

• 500 g de mandioca cortada em pedaços

• 1 colher (sobremesa) de sal

• 1 colher (sobremesa) de cebola em pó (opcional)

• 1 colher (sobremesa) de alho em pó (opcional)

• 200 g de frango desfiado

• 1 xícara (chá) de cebolinha ou salsinha picada

• Queijo parmesão ralado (opcional)

Observações: 

• Você pode usar outros ingredientes para recheio como carne desfiada, carne moída ou mesmo fatias de queijo.

Modo de preparo

1. Coloque a mandioca na panela de pressão com o sal, os temperos e cubra com água.

2. Assim que pegar pressão, conte 10 minutos e verifique o ponto — a mandioca deve estar bem macia.

3. Amasse bem e misture com o frango desfiado e a cebolinha até formar uma massa cremosa e homogênea.

4. Aqueça a máquina de waffle, unte levemente se não for usar o queijo ralado, e coloque porções da massa.

Asse até dourar e formar uma casquinha crocante.

Dica da Robs:

1. O tempo de cada waffle dependerá da temperatura da máquina. O importante é que fique douradinho para que fique crocante. Se você abrir a máquina e estiver tudo grudado (parecendo que deu tudo errado), não se preocupe, é só fechar a máquina e aguardar ele dourar que dará certo!
2. Prepare uma quantidade maior e congele os waffles prontos! Na hora de comer, é só aquecer na torradeira ou airfryer — eles ficam com o mesmo sabor e textura de recém-feitos.
3. Ao invés de misturar o frango na massa de mandioca, você pode colocar como recheio. Basta você colocar um pouco de massa, o recheio que desejar e cobrir com mais um pouquinho de massa.

 Por que você vai amar essa receita:

• É sem glúten e sem farinha refinada

• Ajuda a aumentar a saciedade e manter a energia por mais tempo

• É perfeita para quem busca praticidade no dia a dia

• Pode ser adaptada com outros recheios, como atum, legumes ou queijo.

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Pode deixar sua dúvida ou mensagem nos comentários que responderei assim que possível!