Cozinha da Robs

Pavê de pêssego e maracujá

Estou de volta com mais uma experiência bem sucedida. Essa receita minha mãe sempre fazia quando eu e meus irmãos eramos criança e adorávamos. Resolvi fazê-la como sobremesa de um almoço que preparei na sexta-feira passada. Arrisquei em um toque especial que virou uma “Divina mistura de sabores” que deu mega certo. Queridos, amei e com certeza o farei várias vezes, pois além de muito bonito ficou extremamente saboroso. Recomendo 100%!!!

Ingredientes

Creme:

1 caixa de leite condensado Moça (acho ele mais saboroso que os outros)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 colheres (sobremesa) de amido de milho diluídos em um pouco de leite (uso sempre o Maizena)

1/2 litro de leite

Montagem:

1 lata de pêssego em calda (estes deverão ser separados da calda e fatiados)

1 pacote de biscoito champagne (180g)

Calda de maracujá:

1 maracujá

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Calda de maracujá:

Em uma panela coloque a polpa do maracujá, o açúcar, a água e misture um pouco. Deixe ferver em fogo baixo até que vire uma calda espessa. Reserve.

Creme:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Montagem:

Umideça a metade dos biscoitos na calda do pêssego. Em um refratário retangular (20×30 cm +ou-) disponha os biscoitos, espalhe sobre o creme e metade das fatias de pêssego. Umideça o restante dos biscoitos e repita o processo. Assim que terminar, coloque sobre o pêssego, com auxílio de uma colher de sopa a calda de maracujá. Forre com plástico filme e coloque-o para gelar por pelo menos 5 horas ( uma dica: quanto mais gelado, melhor fica).