Cozinha da Robs

Panqueca de espinafre

30 min

Fácil

Panqueca de espinafre será a receita do post de hoje.

Muita gente não gosta de espinafre, não é mesmo? Aqui em casa não é diferente com o Tiago e por incrível que pareça, com a Dani também. Então, para que eles não fiquem sem esta vitamina tão valiosa, resolvi preparar panquecas de espinafre e eles gostaram muito.

Se você é um dos que torce o nariz para o espinafre, te convido a experimentar esta receitinha super fácil de preparar! Ah, se quiser a versão Fit, basta clicar Panqueca de Espinafre Fit.

Ingredientes

1 ovo

15 folhas de espinafre (folhas grandes)

140 ml de leite

1 colher (chá) rasa de sal

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

No copo do liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto a farinha) e bata até virar um líquido verdinho. Desligue, acrescente a farinha e bata novamente. Em uma frigideira untada com um pouquinho de manteiga, coloque um pouco da massa e espalhe-a. Deixe dourar de um lado e depois vire do outro para que core também.

Para esta panqueca, fiz um recheio de atum que ficou muito saboroso e que recomendo experimentarem.

Recheio:

1 lata de atum
1 tomate pequeno e picadinho em cubos
1 colher de sopa de azeitona fatiada
Salsinha e cebolinha picadinhas a gostoRefogue o tomate em um pouco do caldo do atum e em seguida acrescente todos os ingredientes. Misture um pouco e quando começar a ferver, desligue. Este recheio deu para 3 panquecas.

Observações:

Não coloquei tempero algum no molho, pois o atum em lata já é temperado.
Fiz com o recheio de atum, mas pode fazer com qualquer recheio que quiser. Mas é importante que o recheio não seja muito suculento.

Espero que vocês gostem!

Beijinhos!!!

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Comentários

3 thoughts on “Panqueca de espinafre”

Cozinha disse:
12 de fevereiro de 2019 às 18:57
Que legal Miriam!
Fico feliz por terem gostado! Acho uma ótima opção para variar um pouco o cardápio e ainda é super saudável.
Beijinhos e obrigada por comentar!
Responder
Anônimo disse:
18 de novembro de 2013 às 11:18
oi Ro minha mãe fez para nós até as meninas amaram que delicia ela sempre faz mas nunca tinha colocado espinafre amei.
Miria Cardoso
Responder
Anônimo disse:
18 de novembro de 2013 às 11:18
oi Ro minha mãe fez para nós até as meninas amaram que delicia ela sempre faz mas nunca tinha colocado espinafre amei.
Miria Cardoso
Responder