Cozinha da Robs

Croquete de mandioca

01:00 aproximadamente

Fácil

Croquete de mandioca com carne moída será a receita do post de hoje.

Adoramos croquete de mandioca com carne moída mas infelizmente sempre que tentava fazer acontecia alguma coisa com a receita que me desagradava. Dessa vez deu certo, comprei uma revista que tem a receita e segui o passo a passo e foi só sucesso. O croquete ficou sequinho, firme e muito, muito saboroso.

Ingredientes

1 kg de mandioca limpa

1 ovo

sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1cebola média picada

250g de carne moída

2 colheres (sobremesa) de corante

Caldo de carne e tempero alho e sal a gosto

Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Recheio:

Em uma panela refogue a carne e acrescente a cebola o tempero e a cebolinha, quando estiver pronto desligue e reserve.

Massa:

Corte a mandioca em pedaços e cozinhe em água até ficar macia (normalmente coloco na panela de pressão e desligo depois de 10 minutos que pegou pressão). Escorra e amasse, misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Faça pequenas bolinhas de massa e recheie-as com a carne moída. Passe cada bolinho nos ovos batidos e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Dica: para que todos fiquem com o mesmo tamanho, use uma colher de sopa ou sobremesa como medida.

Sugestões de recheios:

Carne seca com catupiry
Queijo mussarela (nesta leva fiz vários de queijo) fica muito bom, mas é preciso apertar bem o queijo junto com a massa pois se ficar ar por dentro o croquete estoura quando está fritando.
Presunto e queijo, etc.

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Então deixe seu comentário aqui embaixo e aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

Beijinhos e até a próxima Receita!