Receitas

Bolo integral de banana será mais uma receita saudável aqui para o blog.

Eu e minhas crianças amamos bolo de banana! E como faço regularmente, resolvi trocar a farinha branca pela farinha de arroz e acrescentar mais alguns ingredientes. Antes eu fazia esta receita aqui, que também é muito boa e não deixa de ser outra opção de receita de bolo de banana. Fiz com bananas caturra/ nanica  bem madura, mas você pode usar a prata ou outra de sua preferência. Mas é importante que ela esteja bem madura.

Certamente, esse bolo integral de banana eu recomendo 100%, pois fica muito bom!

Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo da receita. Se ficar com alguma dúvida, deixe seu comentário aqui embaixo. Aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite (coloquei 24 0ml de leite desnatado)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 bananas
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral ou farinha de arroz integral
• 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
• 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 bananas fatiadas no comprimento para forrar a forma (se quiser ou precisar, coloque mais bananas)
• Mistura de açúcar e canela para polvilhar a forma (coloquei +ou- 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sobremesa) de canela)

Modo de preparo

Coloque numa vasilha a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e misture bem. No liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata por aproximadamente 5 minutos. Despeje o líquido na vasilha da farinha e misture delicadamente até que forme uma mistura homogênea.  Unte e enfarinhe (com açúcar e canela ) uma forma redonda (usei de pudim) ou retangular  (aquelas de tamanho médio 30 x 20 cm a retangular), coloque as bananas fatiadas e depois a massa. Leve para assar em forno baixo por aproximadamente 40 minutos ou até corar.

Observação:

É bom lembrar que a massa não deve passar da metade da forma para não correr o risco de transbordar quando estiver assando. Como minha forma é pequena, a massa deu para fazer duas formas menores.

Dicas: