Cozinha da Robs

Bolinho de espinafre Fit

Bolinho de espinafre Fit será a receita do post de hoje.

Tenho o hábito de fazer bolinhos de espinafre assado aqui em casa, até já postei a receita do que tenho o costume de preparar aqui no blog. Não viu? Clique a seguir Bolinho de espinafre assado.

E como sempre gosto de adaptar e testas novas receitas, vai aí mais uma que deu super certo e ficou uma delícia. Recomendo experimentarem!

Ingredientes

20 folhas de espinafre picado (pode colocar mais se quiser, na verdade usei quase um molho de espinafre)

3 ovos

30ml de óleo

1/2 xícara de queijo ralado (usei o canastra meia cura, mas pode ser outro como parmesão)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

2 colheres (sopa) de aveia em flocos

1 colher (sobremesa) de fermento químico

1 colher (café) de sal

Pimenta do reino a gosto (opcional)

Queijo parmesão fresco ralado para salpicar sobre os bolinhos antes de assar (opcional)

Modo de preparo

Coloque em uma vasilha o ovo, o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente o espinafre,o queijo, o óleo e misture tudo. Acrescente as farinhas e misture até formar uma massa pastosa. É uma massa mole que será colocada as colheradas no tabuleiro. Unte o tabuleiro com óleo e com uma colher de sobremesa coloque a massa na forma dando espaço entre cada colherada, pois a massa cresce um pouco quando está assando. Coloque para assar em fogo baixo até corar.

Observações:

Por ser uma receita que leva ovo e acaba que cada um é de um tamanho, se a massa ficar muito espessa, acrescente leite aos pouquinhos até chegar ao ponto de colocar colheradas sobre a forma.
Esse bolinho pode ser guardado em vidros ou vasilhas de plástico por 1 semana na geladeira.
Essa receita rendeu 10 bolinhos médios (mas essa quantidade irá variar de acordo com a colher que usar para medir).