Cozinha da Robs

Batata ao creme de Palmito

Estava com muita vontade de comer uma batata assada com creminho, aí resolvi testar esta receita que acabou dando super certo. O sabor e a consistência ficaram ótimos!

Ingredientes

5 batatas fatiadas

1 cebola média picadinha

150g de palmito

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de requeijão

2 e 1/2 xícara (chá) de leite

1 colher de sobremesa de manteiga

2 colheres de café de noz moscada ( dá um toque especial no sabor)

100g de mussarela fatiada

2 colheres (sopa) de sal

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Em uma panela com água coloque as batatas, o sal e cozinhe até que comecem a ficar macias (mais ou menos 10 minutos). No liquidificador bata o palmito, o leite, metade da cebola e reserve. Em uma panela refogue a cebola na manteiga e quando estiver dourado um pouco acrescente o batido de palmito, a noz moscada, o requeijão, o amido de milho (que deve estar diluido em um pouco de leite) e misture até engrossar. Prove para saber se está bom de sal, caso ache necessário acrescente mais um pouco. Desligue o fogo e despeje toda caixa de creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:

Em um refratário quadrado coloque um pouco de molho no fundo e disponha as batatas em cima, logo após as fatias de queijo e assim sucessivamente até terminar todos os ingredientes. Leve ao forno em temperatura média até gratinar e delicie-se.

Dicas:

Fatie a batata na água com um pouco de vinagre para que ela não escureça. Eu esqueci, ai ela ficou bem escura.
Como acompanhamento fica ótimo uma carne bovina grelhada e um vinho tinto de sua preferência.

Espero que gostem.

Beijinhos!!!

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Comentários

0 thoughts on “Batata ao creme de Palmito”

Tatiana Becker disse:

2 de junho de 2014 às 01:46

Roberta, eu acrescentei ao recheio brócolis e ervilha, e a mussarela coloquei ralada. Ficou uma coisa de louco!
É simplesmente maravilhoso.
Ideia fantástica a sua.

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Naeliton disse:

14 de outubro de 2011 às 00:17

Depois vou enviar a receita de uma batata recheada que estamos fazendo direto, muito boa e fácil de fazer também.

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Naeliton disse:

14 de outubro de 2011 às 00:15

Este comentário foi removido pelo autor.

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Carol disse:

13 de outubro de 2011 às 17:26

Ei Ró,
Parece uma delícia heim??!! E super simples de fazer… Com certeza vou fazer em casa!!!!
Agora, só uma correçãozinha: está escrito bata e não batata, no título.
Beijos,
Carol.

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