Receitas

Ontem fiz para jantarmos um nhoque de abóbora moranga. Queria uma massa que não fosse macarrão e que não tivesse gosto de farinha de trigo. Ficou muito bom!

Dá um trabalhinho, mas se estiver com um pouco de tempo e disposição, vale a pena.

500g de abóbora moranga

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 caldo de legumes

1 colher (chá) de sal

1 ovo

Pimenta do reino a gosto

200g de carne moída

1 cebola pequena picadinha

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 caldo de carne

1 colher de chá de tempero alho e sal

Salsinha a gosto

Em uma panela coloque a abóbora e o tempero de legumes para cozinhar até que a abóbora fique bem macia. Depois que ela estiver fria (prove um pedacinho para saber se está bem temperado para não ficar sem sal depois que colocar a farinha), amasse-a, acrescente o ovo, a pimenta (caso queira) e com o auxílio de uma colher misture bem a massa e vá acrescentando a farinha aos poucos. É uma massa mais molenga, então coloque sobre uma bancada ou pia um pouco de farinha de trigo espalhada e coloque um pouco da massa, enrole-a como uma cobrinha e depois corte os pedacinhos.

Coloque uma panela com água pela metade para ferver e coloque os nhoques dentro da água fervente. Eles irão afundar e assim que subirem retire-os e coloque-os em um escorredor. Repita esse procedimento até que acabe com toda a massa.

Em uma panela refogue a carne, em seguida coloque o tempero e a cebola e refogue mais um pouco. Acrescente o molho de tomate, a mesma quantidade de água, a salsinha, o caldo de carne, misture bem e deixe ferver até que fique um molho consistente.

Junte os dois e saboreiem.

Dica:

Gostou da receita? Ficou com alguma dúvida sobre os ingredientes ou passo a passo? Então deixe seu comentário aqui embaixo e aproveite para marcar a caixinha notifica-me para que você seja avisado sobre o próximo post assim que ele for publicado aqui no Blog.

Beijinhos e até a próxima Receita!