Alfajor de Biscoito Maria

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Cuisine

Quem ainda não provou dessa delícia não sabe o que está perdendo! O alfajor tradicional é um doce composto de duas ou três camadas de massa levemente crocantes e macias, com recheio de doce de leite e coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro. Hoje no mercado existem vários sabores de alfajor, mas para mim o tradicional continua sendo o melhor.

 

Muito popular na Argentina, o doce é considerado um ícone da cultura do País. Existem várias marcas mas a mais famosa é Havanna, fundada em 1948. Quando passear pelas bandas de lá ou encontrar por aqui mesmo este alfajor, não deixe de provar pelo menos um, não irá arrepender-se. O sabor é indescritível de tão bom!

Como para tudo existe uma adaptação, principalmente na cozinha, segue uma receita de alfajor feito com biscoito maria. Gente, é super fácil de fazer e fica uma delícia, diferente do original, mas muito bom!

A tia Mery fez para o primeiro aniversário do Tiago e adorei. Depois eu e minha mãe fizemos para o aniversário de minha sobrinha. É um verdadeiro sucessos… Baixinhos e grandinhos adoram! Ah, peguei a receita no site do Mais Você da Ana Maria Braga.

Ingredientes:
1  pacote de bolacha
1 lata de leite de doce de leite
300 g de chocolate ao leite em barra picado (para banhar)

Modo de preparo:
Com uma faca, passe um pouco de doce de leite em duas bolachas, feche como um sanduíche e reserve. Repita esta mesma operação até que acabe o pacote de bolachas. Derreta em banho-maria o chocolate ao leite picado, sempre mexendo. Forre uma bandeja com papel-manteiga. Com o auxílio de dois garfos, banhe o alfajor no chocolate ao leite derretido e vá distribuindo na bandeja forrada com papel-manteiga. Depois, coloque na geladeira até que endureça o chocolate (cerca de 30 min).

Observação:
Como estes foram feitos para festa infantil, colocamos palito de picolé conforme o passo a passo para facilitar para as crianças pegarem.

Dica:

Além de cobri-lo com chocolate podemos acrescentar alguns detalhes para enfeitar. Veja nestas fotos que peguei no imagens do google.

Não são lindos? Agora é só usar a criativaidade e criar o seu com ou sem palito.

Espero que gostem.

Beijinhos!!!

 


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