Receitas

Creme de batata com queijo gorgonzola é a receita do post de hoje.

Nada melhor para os dias e noites frias um creminho bem quentinho, não é mesmo? Fiz este creme de batata com queijo gorgonzola a título de experiência e não é que deu super certo. Eu e Renato adoramos! Com isso, recomendo 100%.

A receita rendeu 6 porções e ficou ótima com fatias de pão acompanhando.

2 batatas grandes picada

1 caldo de legumes

1,5 litro de água

1/2 cebola pequena picadinha

120g de queijo gorgonzola amassado (pode substituir por um outro queijo)

1 fio de azeite

1 colher (sobremesa) bem cheia de amido de milho

Cebolinha fresca picadinha para salpicar

Em uma panela cozinhe a batata junto com a água e o caldo de legumes até. Quando já estiver bem cozida, desligue o fogo, despeje tudo no liquidificador ( batata e caldo) mais o amido de milho, o queijo, bata até ficar homogêneo e reserve. Na mesma panela que cozinhou a batata, refogue (em fogo médio) a cebola no azeite, despeje o caldo  e misture até engrossar o caldo. Se quiser um caldo mais encorpado, adicione um pouco mais de amido dissolvido em água fria e misture. Está pronto, sirva em seguida salpicado com cebolinha fresca.

Espero que vocês gostem!

Beijinhos!!!