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Como preparar um Brunch

Como preparar um Brunch será o assunto do post de hoje.

Continuando a nossa série Receber bem em casa, hoje falarei sobre o Brunch. Ainda não leu nada desta série? Clique aqui e veja!

Antes de falar como preparar um Brunch explicarei o que é. Brunch é uma moda inventada pelos americanos e nada mais é que a mistura do café da manhã (Breakfast) com o almoço (lunch), daí o nome Brunch. É ideal para festas que acontecem pela manhã e ultrapassa o horário do almoço, como primeira-comunhão, batizados, inaugurações, reunião com os amigos ou festa de aniversário. Aqui em casa por muitas vezes preparo um Brunch nos finais de semanas por algum motivo especial ou quando acordamos mais tarde e não estou com vontade de fazer almoço. Ou seja, não precisa ser um momento mega especial para se preparar um Brunch.

Você pode servir o que tiver vontade, desde que ofereça pratos típicos de café da manhã e de almoço.

Normalmente o sistema é o americano, onde você arruma tudo num buffet, desde o leite até os doces, e deixa cada um se servir à vontade. Se você colocou alimentos em réchaud, aquelas travessas com aquecimento na parte inferior, preste atenção ao fogo, a ponto que não fique muito forte e queime o alimento, ou então se apague, deixando que o alimento esfrie. Mas se forem poucas pessoas, nada te impede de colocar pratos e talheres nos lugares reservados à mesa para cada pessoa.

Importante:

Ah, no caso de uma festa, a mesa só deverá ser retirada depois que o último convidado tiver ido embora.

Sugestão de alimentos a serem servidos:

Leite, café, chá, chocolate quente ou frio, iogurtes, geleias, pães, bolos, doces, frios, frutas, ovos mexidos, bacon, salgadinhos fritos, salgadinhos assados, canapés, quichés, pratos quentes, refrigerantes e  bebidas com álcool caso ache necessário.

Separei alguns exemplos de mesas de Brunch:

Como preparar um Brunch

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Sistema Buffet

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2013-02-10 13.39.31
Sistema mesa posta

Espero que vocês gostem das informações e que sejam úteis.

Semana que vem tem mais!!!

Beijinhos!!!

 

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