Espaguete com legumes

Espaguete com legumes

Espaguete com legumes será a receita do post de hoje.
Gente, adorei este macarrão. Fiz no almoço porque não estava com tempo e não tinha nada pronto. Além de fácil e saboroso, é mega rápido de fazer e super leve.
Vale a pena experimentar e se não gostar dos legumes que coloquei, substitua por algum que goste!

Ingredientes:

200 g de espaguete cozido (al dente)
1/2 abobrinha italiana (média) cortada em lâminas
1/4 de um repolho pequeno cortado em lâminas
1/2 xícara (chá) de alho poró (opcional)
1 tomate firme sem sementes cortado em lâminas
20 folhas de manjericão
2 dentes de alho bem picadinhos ou espremidos
6 colheres (sobremesa) de molho shoyo
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sobremesa) de caldo de legumes em pó
Sal se achar necessário (não coloquei)
Pimenta do reino moída na hora (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite e frite o alho. Coloque o restante dos ingredientes e misture até que refogue. Adicione o espaguete e misture até incorporar todo os legumes. Prove para saber se está bom de tempero e sirva em seguida.
Espaguete com legumes

Dicas:

  1. Se quiser temperar somente com alho e sal fica saboroso também.
  2. Pode acrescentar cenoura em lascas ou berinjela.
  3. Quando   estiver pronto pode salpicar folhas frescas de manjericão o aroma fica muito bom.
  4. Se quiser uma versão mais saudável, substitua o macarrão comum pelo integral. Já fiz com o espaguete integral e também ficou bom.
Espero que vocês gostem!
Beijinhos!!!

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