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Bolinho de espinafre Fit

Bolinho de espinafre Fit será a receita do post de hoje.

Tenho o hábito de fazer bolinhos de espinafre assado aqui em casa, até já postei a receita do que tenho o costume de preparar aqui no blog. Não viu? Clique a seguir Bolinho de espinafre assado.

E como sempre gosto de adaptar e testas novas receitas, vai aí mais uma que deu super certo e ficou uma delícia. Recomendo experimentarem!

Ingredientes:

20 folhas de espinafre picado (pode colocar mais se quiser, na verdade usei quase um molho de espinafre)
3 ovos
30ml de óleo
1/2 xícara de queijo ralado (usei o canastra meia cura, mas pode ser outro como parmesão)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (café) de sal
Pimenta do reino a gosto (opcional)
Queijo parmesão fresco ralado para salpicar sobre os bolinhos antes de assar (opcional)

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha o ovo, o sal e a pimenta e misture bem. Acrescente o espinafre,o queijo, o óleo e misture tudo. Acrescente as farinhas e misture até formar uma massa pastosa. É uma massa mole que será colocada as colheradas no tabuleiro. Unte o tabuleiro com óleo e com uma colher de sobremesa coloque a massa na forma dando espaço entre cada colherada, pois a massa cresce um pouco quando está assando. Coloque para assar em fogo baixo até corar.
 Bolinho de espinafre Fit

Observações:

  1. Por ser uma receita que leva ovo e acaba que cada um é de um tamanho, se a massa ficar muito espessa, acrescente leite aos pouquinhos até chegar ao ponto de colocar colheradas sobre a forma.
  2. Esse bolinho pode ser guardado em vidros ou vasilhas de plástico por 1 semana na geladeira.
  3. Essa receita rendeu 10 bolinhos médios (mas essa quantidade irá variar de acordo com a colher que usar para medir).

Dica:

Se quiserem servir como petisco, use uma colher de chá para fazer porções menores.

 

Assim que eles ficam prontos por causa do queijo eles ficam bem crocantes, mas no dia seguinte ficam bem macios e fofinhos e continuam uma delícia!
Espero que vocês gostem!
Beijinhos!!!

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