Pao de inhame 1

Pão de inhame sem glúten e lactose

Pãozinho de inhame sem glúten e lactose será a receita desta nova série da #QuartaFit.

Nova série porque a partir deste post, as receitas serão da minha querida Roberta Melo, responsável pela página Roberta Fit (no Facebook). Ainda não conhece a página? Clique aqui e curta!

Então vamos à receita.

Ingredientes:

 150 g de inhame cozido e amassado
120 g de polvilho azedo
2 ovos
1 colher (chá) de sal rosa ou tempero
1/2 xícara (chá) de água gelada
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (café) de goma de xantana (opcional)
Orégano a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o inhame e quando estiver macio, amasse-o. Depois misture todos os ingredientes (exceto o fermento e a goma) e vá acrescentando água aos poucos. Depois de tudo misturado, coloque a goma e o fermento e misture mais um pouco. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês ou disponha em forminhas untadas, polvilhe orégano e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
 Pão de inhame sem glúten e lactose

Informações dadas pela Roberta Melo:

  1. Este pãozinho fica perfeito para o lanche ou café da manhã e pode ser feito com batata inglesa, batata doce e mandioca;
  2. Pode ser comido com manteiga, requeijão e fica ótimo com patê de biomassa de banana verde.

E como fica ótimo com patê de biomassa de banana verde, então, nada melhor que ter a receita dele na próxima semana!

 Espero que vocês gostem!
Beijinhos!!!

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