Creme de farinha de milho

Creme de farinha de milho com queijo minas

Creme de farinha de milho com queijo minas é a receita do post de hoje.
Como eu gosto de comidinhas quentinhas neste frio! Agora, quem não gosta, não é mesmo? Então, como o frio aqui chegou, fui pra cozinha fazer um caldinho que acabou virando um mingauzinho segundo o maridão. O bom é que ficou muito gostoso e sem muitas calorias; que é o melhor.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de alho poró (pode substituir por 1 cebola pequena picadinha em cubos)
2 colheres (sopa) de milho verde (opcional)
4 colheres (sopa) de farinha de milho
1 fatia grossa de queijo minas picado em cubinhos ( se quiser substituir por outro queijo sinta-se a vontade)
1 colher (sobremesa) requeijão
500ml de água
Cebolinha picadinha para polvilhar
Tempero alho e sal a gosto
Pimenta a gosto
Caldo de legumes a gosto

Modo de preparo:

Dilua a farinha de milho na água e reserve. Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue o alho poró ou a cebola. Acrescente o alho e o sal, misture um pouco, coloque o milho e refogue.  Despeje a mistura de água e farinha e vá mexendo até engrossar. Prove para saber se está bom de tempero e caso não, acrescente o que achar necessário. Se achar que está muito grosso, adicione mais um pouco de água e misture até ferver novamente. Coloque o queijo e sirva em seguida polvilhado com a cebolinha.
Creme de farinha de milho

Dica:

  • Se você é daqueles que não come sem um saborzinho de carne, nesta receita você pode acrescentar pedacinhos de bacon ou de linguiça calabresa ou toscana.
Espero que vocês gostem!
Beijinhos!!!

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